- Avisa siempre al personal de que es una necesidad médica, no una preferencia: influye en cómo se toman las precauciones en cocina.
- Pregunta por el proceso de cocinado (si usan la misma freidora o plancha para productos con gluten) además de por los ingredientes.
- Consulta el ranking de restaurantes de esta web antes de elegir dónde ir.
- Lleva contigo algún snack seguro para imprevistos, sobre todo en viajes o desplazamientos largos.
- Las asociaciones de celíacos locales suelen publicar listados de establecimientos verificados.
Comer fuera de casa
Restaurantes, viajes y comidas con amigos: cómo reducir el riesgo sin dejar de disfrutar de comer fuera.