- Busca un sello o certificación «sin gluten» reconocida, y en su ausencia, revisa siempre la lista de ingredientes.
- Echa un vistazo a nuestras tiendas especializadas, con más variedad y personal habituado a resolver dudas.
- Ten especial cuidado con los productos donde el gluten se esconde más a menudo: embutidos, salsas y especias mezcladas, caldos concentrados, helados, patatas fritas de bolsa saborizadas, chocolates con galleta o barquillo, cerveza y algunos medicamentos o suplementos (por los excipientes).
- Ante la duda con un producto envasado, usa el escáner de códigos de barras de esta web.
Primeros pasos para hacer la compra
Qué mirar en el supermercado la primera vez, y dónde suele esconderse el gluten cuando menos te lo esperas.