Ingredientes
- 5 manzanas (750 g)
- 3 g de canela (1 cucharadita)
- 100 g de harina de almendra
- 80 g de copos de avena sin gluten
- 80 g de mantequilla fría en dados
- 60 g de azúcar moreno
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Pelar y cortar las manzanas en láminas, y colocarlas en una fuente de horno con la canela.
- Mezclar la harina de almendra, los copos de avena y el azúcar moreno en un bol.
- Añadir la mantequilla fría y desmigar con los dedos hasta obtener una textura de migas gruesas.
- Repartir la mezcla de migas sobre las manzanas de manera uniforme.
- Hornear 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Servir templado, solo o con una bola de helado.
Antes de cocinar. Comprueba que los productos envasados que uses (pan rallado, pasta, salsas, especias) sean realmente sin gluten — aquí tienes marcas de pan, pasta y harina sin gluten disponibles en España. Y si cocinas en una cocina compartida con productos con gluten, repasa cómo evitar la contaminación cruzada en casa.
