Ingredientes
- 2 burratas (400 g)
- 400 g de tomates maduros variados
- 10 g de hojas de albahaca fresca
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 15 ml de vinagre balsámico
- 5 g de sal en escamas
Preparación
- Cortar los tomates en rodajas o gajos, según su tamaño.
- Disponer los tomates en una fuente amplia.
- Colocar las burratas enteras o partidas por la mitad sobre los tomates.
- Repartir las hojas de albahaca fresca por encima.
- Regar con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Terminar con sal en escamas y servir a temperatura ambiente.
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