Ingredientes
- 200 g de copos de avena sin gluten
- 1 plátano maduro (120 g)
- 40 g de miel (2 cucharadas)
- 50 g de mantequilla derretida
- 50 g de pasas o pepitas de chocolate
- 1 g de canela (1/2 cucharadita)
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y forrar una bandeja con papel de hornear.
- Machacar el plátano con un tenedor hasta obtener un puré.
- Mezclar el puré de plátano con la miel, la mantequilla derretida y la canela.
- Incorporar los copos de avena y las pasas o pepitas de chocolate, y mezclar hasta integrar.
- Formar montoncitos con una cuchara sobre la bandeja y aplanarlos ligeramente.
- Hornear 12-15 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.
- Dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir; se conservan varios días en un bote hermético.
Antes de cocinar. Comprueba que los productos envasados que uses (pan rallado, pasta, salsas, especias) sean realmente sin gluten — aquí tienes marcas de pan, pasta y harina sin gluten disponibles en España. Y si cocinas en una cocina compartida con productos con gluten, repasa cómo evitar la contaminación cruzada en casa.
