Ingredientes
- 600 g de carne picada de ternera
- 1 huevo (≈60 g)
- 50 g de copos de avena certificados sin gluten
- 1 cebolla (150 g)
- 30 g de kétchup sin gluten (2 cucharadas)
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Picar la cebolla muy fina y rehogarla 5 minutos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente; dejar enfriar.
- Mezclar en un bol la carne picada, el huevo, los copos de avena, la cebolla pochada y salpimentar.
- Amasar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Dar forma de pan alargado y colocar en una bandeja de horno forrada con papel.
- Untar la superficie con el kétchup sin gluten.
- Hornear 40-45 minutos, hasta que esté dorado por fuera y hecho por dentro.
- Dejar reposar 10 minutos antes de cortar en rodajas.
Antes de cocinar. Comprueba que los productos envasados que uses (pan rallado, pasta, salsas, especias) sean realmente sin gluten — aquí tienes marcas de pan, pasta y harina sin gluten disponibles en España. Y si cocinas en una cocina compartida con productos con gluten, repasa cómo evitar la contaminación cruzada en casa.
