Ingredientes
- 200 g de atún fresco
- 200 g de arroz cocido
- 100 g de edamame
- 1 aguacate (200 g)
- 1 zanahoria (80 g)
- 30 ml de salsa de soja sin gluten (tamari)
Preparación
- Cortar el atún fresco en dados de 1-2 cm.
- Marinar el atún con la salsa de soja sin gluten (tamari) durante 10-15 minutos en la nevera.
- Cocer el arroz según las instrucciones del paquete y dejar enfriar ligeramente (templado, no caliente).
- Cortar el aguacate en láminas y la zanahoria en tiras finas o rallada.
- Descongelar o cocer el edamame según indique el envase.
- Montar el bowl colocando el arroz como base y distribuyendo el atún, el aguacate, la zanahoria y el edamame en secciones.
- Terminar con un poco de la marinada de tamari por encima y semillas de sésamo si se desea.
Antes de cocinar. Comprueba que los productos envasados que uses (pan rallado, pasta, salsas, especias) sean realmente sin gluten — aquí tienes marcas de pan, pasta y harina sin gluten disponibles en España. Y si cocinas en una cocina compartida con productos con gluten, repasa cómo evitar la contaminación cruzada en casa.
