Ingredientes
- 1,6 kg de muslos de pollo (8 unidades)
- 2 limones (200 g)
- 4 dientes de ajo (20 g)
- 10 g de romero fresco
- 600 g de patatas pequeñas
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 5 g de sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Colocar los muslos de pollo en una fuente de horno junto con las patatas cortadas en cuartos y los ajos sin pelar.
- Regar con aceite de oliva, el zumo de un limón y el otro limón cortado en rodajas.
- Añadir ramitas de romero fresco, sal y pimienta, y mezclar bien con las manos.
- Hornear 40-45 minutos, dando la vuelta a las patatas a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y las patatas tiernas.
- Servir caliente con los jugos de la fuente por encima.
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