Ingredientes
- 1,4 kg de pollo entero o troceado
- 2 naranjas (400 g)
- 40 g de miel
- 3 dientes de ajo (15 g)
- 20 ml de aceite de oliva
- 10 g de tomillo fresco
Preparación
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Salpimentar el pollo y colocarlo en una bandeja de horno.
- Exprimir una naranja y mezclar el zumo con la miel, el ajo picado y el aceite de oliva.
- Cortar la otra naranja en rodajas y repartirlas alrededor del pollo.
- Pincelar el pollo con la mezcla de naranja y miel, y espolvorear con tomillo.
- Hornear 45-50 minutos, pincelando de nuevo a mitad de cocción, hasta que el pollo esté dorado y hecho por dentro.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir con los jugos de la bandeja por encima.
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