Ingredientes
- 600 g de queso crema
- 3 huevos (≈180 g)
- 150 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 20 g de maicena (fécula de maíz)
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde desmontable con papel de horno.
- Batir el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
- Incorporar la nata y la maicena, y mezclar hasta integrar todo.
- Verter la mezcla en el molde preparado.
- Hornear 45-50 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro tenga un ligero temblor.
- Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta 30 minutos.
- Enfriar completamente a temperatura ambiente y refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
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